国名：コスタリカ
商品名：エルマノス バルソ
精製方法：ホワイトハニー
ROAST LEVEL：浅煎り
栽培エリア：タラス ドタ
農園名：バラブランカ農園
標高：1800m〜1900m
品種：Milenio種

コスタリカのスペシャルティコーヒーの一大産地であるタラスエリア。
その中でもドタは、以前からコーヒーの名産地として知られています。トップクラスの農園やマイクロミルが数多くあるエリアで、国内でも特に冷涼な気候から品質に優れたコーヒー産地として名を馳せています。

生産者エルネスト氏の両親は20年前にコーヒー生産を始め、2016年にマイクロミルを設立しました。2017年にこのミルで初めてのコーヒーを手にして以降、常に品質向上を図り、良いコーヒーを維持して生産し続ける事とサスティナブルで長期的な関係性を築き事を目標に日々努力しています。

※当店はすべて“スペシャルティコーヒー”を使用しております。

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