コーヒー豆

グアテマラ(中煎り)

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国名:グアテマラ
商品名:フランシスコ・マルティネス
精製方法:ウォッシュト
ROAST LEVE:中煎り
栽培エリア:La Libertad 地区
生産者:Francisco Martinez 氏
生産者団体:Los Arroyos、El Chalum
標高 (平均):1850〜1950m 
栽培品種:ティピカ種(90%)、ブルボン種、カツーラ種、パカマラ種
精製方法:ウォッシュト

ウエウエテナンゴ リベルター地区に拠点を置くエスキプラス農協よりお届けします。
小規模農家にフォーカスし、今後さらに変化してくる栽培環境の中で、時間をかけて品質に向き合う生産者と一緒になって、コーヒーをお届けしたいという展望があります。

エスキプラス農協について
1964年にLa Libertadni設立。生産者支援を目的とした信用金庫、医療機能を持ち、組合員への健康面の支援や金銭的な支援も行う事で、共同体としての継続性を保っており、現在222の農家(男性168名、女性54名)が加盟。

2004年にコーヒー相場が下落した際に、サスティナブルなコーヒー生産の重要性に気づき、消費国との継続的な取引を目的に掲げています。

スローフード認証について
エスキプラス農協はスローフード認証を取得
スローフードは、美味しく健康的で(GOOD)、環境に負担を与えず(CLEAN)、生産者が正当に評価される(FAIR)食文化を目指す社会運動です。

GOOD:生産者への農業指導、金融支援、医療支援
CLEAN:農業排水の浄化処理、有機肥料の活用
FAIR:生産者毎のロット管理、格付け、生産者へフィードバック

小規模生産者の多くは、自分達の作るコーヒーの味を飲む機会は少なく、また品質について理解する人は更に少ない。農協では生産者向けのワークショップを定期的に行い、品質に対しての理解を高めています。

酸味は少なくスッキリした味わいですが、しっかりとした香ばしさを感じていただけます。

※当店はすべて“スペシャルティコーヒー”を使用しております。
 
【発送方法選択時の注意点】 
レターパック ライト   100gを3個まで発送可(〜300g)
レターパック プラス   400gまで発送可
400g以上はゆうパックでの発送となります。

100g

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥1,199(税込)

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230g

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥2,538(税込)

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500g

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥5,443(税込)

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